Foto Spinatsalat von WW

Spinatsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Lust auf einen Salat, aber keine Rezeptidee? Versuchen Sie es mal mit dieser köstlichen Spinatvariante!

Zutaten

Hühnerei/er

2 Stück

Zuckererbsenschoten

350 g

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

6 Scheibe(n)

Spinat

200 g, Babyspinat

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Minze

2 EL, frisch

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett

100 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier hart kochen und kalt werden lassen. Zuckerschoten in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Abschütten, unter kaltem Wasser abschrecken. Schinken in Streifen schneiden. Spinat in mundgerechte Stücke zupfen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit den Zuckerschoten auf einem Teller anrichten. Eier vierteln und mit den Schinken auf dem Salat verteilen.
  2. Zitronenschale abreiben. Joghurt mit Zitronenschale, restlicher Minze, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und auf den Salat geben.

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