Foto Spinat-Nudel-Salat von WW

Spinat-Nudel-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bei diesem Salat kann man einfach nichts falsch machen – gelingt garantiert, schmeckt garantiert!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

60 g, vorzugsweise Fusilli

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Essig, Weinessig

1 EL, weiß

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Zitronensaft

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Schalotten

1 Stück

Spinat/Blattspinat

100 g, vorzugsweise Babyspinat

Cocktailtomaten

5 Stück

Petersilie

1 TL, gehackt, (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Essig, Brühe und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Schalotte schälen und würfeln. Spinat und Cocktailtomaten waschen, Spinat trocken schleudern. Tomaten halbieren und Nudeln abgießen. Alles miteinander vermengen. Dressing über den Spinat-Nudel-Salat geben und mit Petersilie bestreut servieren.