Spinat-Birnen-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser zarte Salat ist zum Anbeißen und besticht durch frische Zutaten: Saftige Birnen und gehobelter Parmesan sorgen für extra viel Geschmack!

Zutaten

Erdbeersauce (Fertigsauce)

125 ml

Weinessig

2 EL, rot

Wasser

2 EL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Senf, klassisch

1 TL, Dijon

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat

800 g, vorzugsweise junger Spinat

Birnen, frisch

3 Stück, mittel

Mandeln

2 EL, gestiftelt

Parmesan/Montello Parmesan

6 EL, gerieben

Anleitung

  1. Fruchtsauce, Essig, Wasser, Öl und Senf in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Babyspinat in einer große Servierschüssel mit dem Dressing vermengen. Mandeln in einer Pfanne fettfrei rösten. Birnen in Spalten schneiden. Mandeln und Birnen dazugeben und unterheben. Parmesan darüber geben und servieren.

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