Spekulatius-Sterne
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 26 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenvollkornmehl
80 g
Mehl, Weizenmehl
100 g
Agavendicksaft
35 g
Gewürz
1 EL, Spekulatius-
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g, vegan
Anleitung
1
Vollkornmehl und 90 g Weizenmehl mit Agavendicksaft, Spekulatiusgewürz und Salz vermischen. Margarine dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf ausrollen und 26 Sterne ausstechen. Spekulatius-Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, einige Minuten kalt stellen und mit einer Prägerolle verziehren. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
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