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Foto Spanische Bratkartoffeln von WW

Spanische Bratkartoffeln

9
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
55 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die hier enthaltende Chorizo ist eine würzige Rohwurst vom Schwein. Die Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zu ihrem typischen Geschmack bei.

Zutaten

Radicchio

1 Kopf, klein

Feldsalat

100 g

Kartoffeln

800 g, festkochend

Chorizo

100 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, grün

Paprika

1 Stück, gelb

Petersilie

1 EL, gehackt, glatt

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

10 Stück, ohne Stein

Öl, Olivenöl

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

1 TL, gehackt

Essig, Weinessig

3 EL, Rotweinessig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Radicchio und Feldsalat waschen, trocken schleudern und Radicchio in mundgerechte Stücke zerteilen. Kartoffeln schälen und mit Chorizo in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Oliven hacken.
  2. 2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelwürfel zugeben. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten braten. Paprikastücke und Chorizowürfel in die Pfanne geben, mit Oregano würzen und weitere ca. 10 Minuten braten.
  3. Für das Dressing restliches Olivenöl mit Essig, Brühe und Honig verquirlen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Salat mischen. Bratkartoffeln mit Oliven bestreuen und mit Salat servieren.

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