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Sesam-Honig-Hähnchen mit Reis

Sesam-Honig-Hähnchen mit Reis

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Honig

1 EL

Sojasauce

4 EL

Fischsauce

2 ml, einige tropfen

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Brokkoli

300 g

Zuckererbsenschoten

200 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Sesam

2 TL

Öl, Sesamöl

1 TL

Wasser

100 ml

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Honig, 2 EL Sojasauce, Fischsauce und Chiliflocken in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zuckererbsenschoten waschen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch hacken. Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrust samt Marinade darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten, herausnehmen und warm stellen. Broccoli, Zuckererbsenschoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch im Bratensatz auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten braten.
  4. Gemüse mit restlicher Sojasauce und Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchenbrust mit Sesam bestreuen und Sesam-Honig-Hähnchen mit Gemüsepfanne und Reis servieren.

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