Senfdorsch mit Salat
9
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Senfsauce und Fisch – ein Klassiker!
Zutaten
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
6 EL
Senf, klassisch
1 EL, mittelscharf
Senf, klassisch
1 EL, körnig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kabeljau/Dorsch, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Reis, Langkornreis, trocken
100 g, Minutenreis
Eisbergsalat
1 Kopf
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
4 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Zitronensaft
1 EL
Honig
1 TL
Petersilie
3 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für die Senfcreme 4 EL saure Sahne mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dorschfilets abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Fisch in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben und mit Senfcreme bestreichen. Im Backofen auf oberer Schiene ca. 12–15 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mais abtropfen lassen. Für das Dressing restliche saure Sahne mit Brühe, Zitronensaft, Honig und 1 EL Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Mais und Dressing vermischen. Reis mit restlicher Petersilie verfeinern und zu Senfdorsch mit Salat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.