Seelachs-Saté mit Paprikacouscous
6
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Mit diesem Rezept wirst du zum Spießer – ganz ohne Reue!
Zutaten
Paprika
3 Stück, (rot, grün, gelb)
Couscous, trocken
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Seelachs/Koehler, roh
300 g
Sojasauce
3 EL
Chilipulver/Chiliflocken
2 Prise(n), Chiliflocken
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Couscous mit Paprikawürfeln in Brühe ca. 10 Minuten garen. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf 6 Holzspieße stecken. 1 EL Sojasauce mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Seelachs-Saté mit der Marinade bestreichen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Seelachsspieße darin ca. 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Restliche Sojasauce zum Couscous geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Seelachs-Saté mit Paprikacouscous nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.
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