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Foto Schweinelendensteak mit Tagliatelle und Tomatensauce von WW

Schweinelendensteak mit Tagliatelle und Tomatensauce

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

Schweinefilet, roh

600 g, 4 Schweinelendensteaks

Petersilie

1 Zweig(e), glatt

Paniermehl/Semmelbrösel

30 g

Paprikapulver

1 TL

Knoblauchsalz

½ TL

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Tagliatelle

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten, frisch

250 g, Eiertomaten, reif

Tomatenmark

2 TL

Oregano

1 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Steaks zwischen Frischhaltefolie ca. 0,5 cm dick flach rollen. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und mit Paniermehl, Paprikapulver und Knoblauchsalz mischen und auf einen Teller geben. Eiweiß in einer Schale verquirlen. Steaks erst in Eiweiß, dann in Paniermehl wenden und beiseitestellen.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen, klein schneiden und ca. 5 Minuten garen. Bei Bedarf 1 Spritzer Wasser dazugeben. Knoblauch schälen, klein hacken und dazugeben. Ca. 1 Minute garen. Tomaten waschen, klein schneiden und mit Tomatenmark und 100 ml Wasser dazugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten garen. Oregano waschen, trocken schütteln, klein schneiden und 1 EL in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten. Tomatensauce und Nudeln mischen und mit Schweinesteak anrichten. Mit restlichem Oregano bestreut servieren.

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