Foto Schweinefilet in feiner Senfsauce von WW

Schweinefilet in feiner Senfsauce

11
11
7
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die cremig-scharfe Sauce gibt dem Schweinefilet eine ganz neue Note. Probier es aus und genieße den neuen Geschmack!

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Schweinefilet

200 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Broccoli

400 g, (ersatzweise TK)

Weißwein, trocken

50 ml

Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Senf, klassisch

2 TL, scharf

Crème légère

2 EL

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Schweinefilet in 3 Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleischscheiben darin ca. 5–7 Minuten garen und aus der Pfanne nehmen.
  3. Broccoli in kleine Röschen teilen und im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten garen. Senf und Crème légère einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  4. Fleischscheiben in die Sauce legen, erhitzen und mit Kartoffeln servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten