Schwarzbrotauflauf mit Kirschen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Hättest du gedacht, dass Schwarzbrot so köstlich als Dessert schmecken kann? Kirschen und ein Rezept, das auch Einsteigern gelingt, machen es möglich!
Zutaten
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
350 g
Brot, Roggenvollkornbrot
6 Scheibe(n)
Mehl, Weizenmehl
90 g
Backpulver
1 Päckchen
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
200 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Vanillezucker
½ EL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Kirschen abtropfen lassen. Schwarzbrot zerkrümeln und mit Mehl und Backpulver vermischen. Quark mit Eiern und Milch unterrühren und mit Vanillezucker abschmecken. Eine Auflaufform (17 cm x 26 cm) mit Margarine einfetten und Teig einfüllen.
2
Kirschen auf dem Teig verteilen, etwas eindrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45–50 Minuten backen. Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.
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