Foto Schwarz-Weiße Walnussterne von WW

Schwarz-Weiße Walnussterne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
50
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese edlen Walnuss-Plätzchen sehen schon fast zu schön zum Essen aus. Bei diesem fantastischen Geschmack ist das aber auch nur nebensächlich.

Zutaten

Weizenmehl

250 g

Halbfettmargarine, 39 % Fett

125 g

Hühnerei/er

1 Stück

Zucker

60 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Zimt

¼ TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

1 EL

Hühnerei, Eiklar

1 Stück

Walnüsse

3 EL

Anleitung

  1. Für den hellen Teig Mehl mit Margarine, Ei, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Für den dunklen Teig ein Drittel abnehmen, Kakao- und Zimtpulver und Milch unterkneten. Beide Teige in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teige portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 3 mm dick ausrollen. Aus jedem Teig jeweils 25 große und kleine Sterne ausstechen. Alle großen Sterne auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Eiweiß bestreichen und kleine Sterne darauf setzen. Erneut mit Eiweiß bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
  3. Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Walnusssterne ca. 3 Wochen haltbar.

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