Schoko-Pfannkuchen

12
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schokolade und Pfannkuchen in einem Gericht vereint – gibt es etwas Besseres? Genießen Sie das Gericht mit einem leckeren Beeren-Kompott!

Zutaten

Hühnerei/er

2 Stück

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Weizenmehl

2 EL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 TL

Zucker

20 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Beeren

300 g, (TK)

Speisestärke

1 TL

Wasser

2 EL

Weiße Schokolade

30 g

Anleitung

  1. Eier gut verquirlen und mit Milch verrühren. Mehl, Kakaopulver und 1 EL Zucker zufügen und schaumig schlagen. Öl in einer Pfanne (28 cm) erhitzen, nacheinander 2 Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3 Minuten abbacken und warm stellen.
  2. Beeren in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit Wasser anrühren, zugeben und aufkochen. Mit Zucker abschmecken. Schokolade grob raspeln. Pfannkuchen mit heißer Beerensauce und mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.

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