Foto Schoko-Mini-Muffins mit Kaffee von WW

Schoko-Mini-Muffins mit Kaffee

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
18
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schokolade, Zartbitter

40 g

Hühnerei/er

2 Stück

Zucker

30 g

Halbfettmargarine, 39 % Fett

50 g

Kaffee, ungezuckert

50 ml

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Espresso (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet

Weizenmehl

80 g

Backpulver

1 TL

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade grob hacken. Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Kaffee unterrühren. Kakaopulver, Espressopulver, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
  2. Schokolade und Eischnee unterheben. Teig in eine Mini-Silikonmuffinform mit 18 Mulden füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  3. Schoko-Mini-Muffins ca. 20 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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