Schoko-Kirsch-Sorbet

Wow, das nenn ich lecker!
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Gesamtzeit:
310min
Zubereitungsdauer:
5min
Garzeit:
5min
Portion(en):
10
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

In der Eismaschine ist das Kirsch-Schoko-Sorbet in 25 Minuten fertig.

Zutaten
  • 600 ml Wasser
  • 50 g Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
  • 50 g Schokolade, Zartbitter
  • 60 g Agavendicksaft
  • 410 g Schattenmorellen/Sauerkirschen (Konserve ohne Zucker)
Anleitung

Wasser zum Kochen bringen, Kakaopulver unterrühren und vom Herd nehmen. Schokolade klein brechen, mit Dicksaft dazugeben und gut verrühren. Kirschen pürieren und in die Schokoladen-Wasser-Mischung geben.

Die Masse in einen Plastikbehälter geben und ca. 8 Stunden einfrieren. Damit sich keine Eiskristalle bilden, alle 2 Stunden kräftig durchrühren, bis sich die Masse zu Eiskugeln formen lässt. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen.