Foto Schnelle Rote-Bete-Suppe von WW

Schnelle Rote-Bete-Suppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Genuss!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Koriander

1 TL, gemahlen

Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (2,5 TL Instantpulver)

Rote Bete, gegart, vakuumiert

250 g

Dill

1 Zweig(e)

Schnittlauch

Bund

Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotte schälen und klein schneiden. Sellerie waschen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie darin ca. 5–6 Minuten garen. Koriander dazugeben und unter Rühren ca. 30 Sekunden garen. Brühe angießen.
  2. Abgedeckt ca. 10–15 Minuten garen. Rote Bete dazugeben, Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Suppe auf zwei Teller verteilen.
  3. Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Je 1 EL Joghurt auf die Suppe geben und mit Kräutern garniert servieren.

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