Schnelle Gemüsesuppe

Name: Schnelle Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 250 g Blumenkohl; 300 g Karotten/Möhren; 150 g Lauch/Porree; 200 g Knollensellerie; 100 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen); 4 Blatt/Blätter Lorbeer; 1 TL Nelken; 1 TL Pfefferkörner; 1 EL, gehackt Petersilie; 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Eine leichte frische Gemüsesuppe für 0 Punkte!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Blumenkohl

250 g

Karotten/Möhren

300 g

Lauch/Porree

150 g

Knollensellerie

200 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

100 g

Lorbeer

4 Blatt/Blätter

Nelken

1 TL

Pfefferkörner

1 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

1 kg gemischtes Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen, zerkleinern und mit Kräutern und Gewürzen (z.B. Lorbeerblätter, Nelken, Pfefferkörner, Petersilie) in ca. 1,5 Liter Wasser aufkochen und ca. 25 Minuten garen. Suppe mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Für einen klaren Gemüsefond seihen Sie die Suppe einfach durch ein feines Sieb ab.

Schnelle Gemüsesuppe

Zutaten

Anleitung

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