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Foto Schlemmerfisch von WW

Schlemmerfisch

11
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Leckeres Pangasiusfilet mit selbstgemachtem "Schlemmeranteil". Das alles in nur 25 Minuten!

Zutaten

Toast, Weizentoast

1 Scheibe(n), klein

Senf, klassisch

1 TL, grob

Meerrettich/Tafelmeerrettich

½ TL

Schmand, 24 % Fett

1 TL

Petersilie

2 TL, gehackt

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück

Pangasiusfilet, roh

250 g

Erbsen- und Möhrengemüse, ohne Fettzusatz

500 g, (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

3 EL, (2 Prisen Instantpulver)

Sauce hollandaise, fettreduziert

200 ml

Wasser

200 ml

Kartoffelbrei/Kartoffelpüree, verzehrfertig (Fertigprodukt)

300 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Toast toasten und zerbröseln. Mit Senf, Meerrettich, Schmand, 1 TL Petersilie und Margarine mischen, salzen und pfeffern. Zitrone auspressen. Pangasiusfilets abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen und mit 1 EL Zitronensaft und Salz würzen. Toastmasse auf die Filets streichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
  2. Erbsen und Karotten mit Brühe zugedeckt ca. 5–8 Minuten dünsten. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit lauwarmen Wasser zubereiten. Schlemmerfisch mit restlicher Petersilie bestreuen, mit Gemüse, Kartoffelpüree und Sauce Hollandaise servieren.

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