Foto Scharfes Rindergulasch von WW

Scharfes Rindergulasch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Das sollte jeder einmal gekocht haben: Mit reichlich Fleisch und leckerem Gemüse!

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, gelb

Paprika

2 Stück, grün

Rindfleisch, mager, roh

700 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Tomatenmark

4 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

750 ml, (3 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

4 Stück

Sambal Oelek

3 TL

Zitronen

½ Stück, davon der Saft

Anleitung

  1. Zwiebel, Paprika und Rindfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gulasch ca. 40–50 Minuten schmoren lassen.
  3. Tomaten in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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