Scharfe Butternutkürbis-Suppe

Name: Scharfe Butternutkürbis-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 1 Stück Chilischote/n rot; 1 kg Kürbis Butternut-; 1 TL Öl, Rapsöl; 800 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (3 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 TL Chilipulver/Chiliflocken

Points® value

Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Chilischote/n

1 Stück, rot

Kürbis

1 kg, Butternut-

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

800 ml, (3 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Anleitung

Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Kürbis schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis würfeln.
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel-, Chili- und Kürbiswürfel darin ca. 5 Minuten andünsten, mit Brühe ablöschen und 20–25 Minuten köcheln lassen.
Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Butternutkürbis-Suppe mit Chiliflocken garniert servieren.

Scharfe Butternutkürbis-Suppe

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Gnocchipfanne mit Lauch und Karotten

Spitzkohlpfanne mit Bratkartoffeln

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Kartoffel-Gemüse-Blech

Gyroseintopf mit Schafskäse

Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

Das könnte auch etwas für dich sein

Gnocchipfanne mit Lauch und Karotten

Spitzkohlpfanne mit Bratkartoffeln

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Sichere dir jetzt deinen Ernährungsplan und mach dich auf deinen Weg zum Wohlfühlgewicht!