Foto Sashimi von WW

Sashimi

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bei Sashimi steht der pure Fischgenuss im Vordergrund. Wichtig: Nur frischen Fisch hoher Qualität vom Händler des Vertrauens verwenden!

Zutaten

Rettich

1 Stück, Daikon-Rettich

Thunfisch, roh

200 g

Lachs, roh

200 g

Heilbutt, weiß, roh

200 g

Essig

2 TL, Reisweinessig

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Sojasauce

4 EL

Anleitung

  1. Da der Fisch roh verzehrt wird, muss er ganz frisch sein. Am bestem beim Kauf erwähnen, das er für ein Sushi-Rezept bestimmt ist. Rettich in sehr feine Streifen hobeln. In einer Schüssel mit Eiswasser 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Fisch mit einem sehr scharfen Messer in feine Scheiben schneiden.
  2. Essig über die in dünn geschnittenen Gurken träufeln und auf 4 Tellern anrichten. Rettich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen. Zusammen mit dem Fisch auf den Tellern anrichten. Sojasauce als Dip reichen.

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