Foto Rote Linsensuppe (Dahl Shaba) von WW

Rote Linsensuppe (Dahl Shaba)

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der indische Suppenklassiker Dahl Shaba aus roten Linsen schmeckt köstlich als Vorspeise.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, groß

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Kreuzkümmel/Cumin

2 TL

Kurkuma

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1250 ml, (5 TL Instantpulver)

Linsen, trocken

240 g, rot (Dahl-Linsen)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

125 g

Petersilie

1 TL, gehackt

Koriander

1 TL, gehackt

Koriander

8 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Zwiebeln und Karotten sehr fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin glasig dünsten. Lorbeerblatt, Knoblauch, Kreuzkümmel und Curcuma unterrühren - mit Brühe ablöschen.
  2. Linsen in die Brühe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 – 20 min. weich kochen. Lorbeerblatt entfernen.
  3. Joghurt mit Petersilie und gehacktem Koriander verrühren. Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit je einem Klecks Joghurt und Koriander garniert servieren.

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