Foto Rote-Bete-Salat von WW

Rote-Bete-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diesen Salat musst du probieren! Du wirst begeistert sein!

Zutaten

Rote Bete (Konserve)

250 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tafelmeerrettich

1 TL

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

½ TL

Harzerkäse

60 g

Schnittlauch

2 TL, in Ringen (frisch oder TK)

Brot, Roggenvollkornbrot

1 Scheibe(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Anleitung

  1. Rote Beete klein schneiden. Zwiebel fein würfeln. Joghurt mit Öl, Meerrettich und Essig zu einer glatten Creme verrühren, die Zwiebeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Joghurtdressing mit Roter Bete verrühren.
  2. Harzer Käse würfeln und auf den Salat geben, mit Schnittlauch bestreuen. Schwarzbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Schnittlauch bestreuen und dazu servieren.

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