Foto Rote Bete Brownie von WW

Rote Bete Brownie

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Klingt etwas ungewöhnlich, schmeckt aber außergewöhnlich gut! Probiere diese besondere Kombination und lassen dich überzeugen.

Zutaten

Rapsöl

1 TL

Vanillearoma

6 Tropfen

Halbfettmargarine, 39 % Fett

100 g

Schokolade, Zartbitter

150 g

Hühnerei/er

3 Stück

Zucker

80 g

Weizenmehl

100 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

30 g

Rote Bete, gegart, vakuumiert

250 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Die Wände einer mit Backpapier ausgelegten Backform (ca. 23 cm x 23 cm) mit Öl fetten.
  2. Rote Bete im Mixer oder mit einem Pürierstab gut pürieren und je nach Geschmack mit einigen Spritzern Vanillearoma verfeinern.
  3. Halbfettmargarine und Schokolade unter gelegentlichem Rühren im Wasserbad schmelzen. Achten Sie dabei darauf, dass die Mischung langsam schmilzt. Anschließend vom Herd nehmen und ein wenig auskühlen lassen.
  4. Zucker und Eier mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 4–5 Minuten mixen, bis die Masse schön schaumig und hell ist. Kakao und Mehl miteinander vermischen, dann vorsichtig mit Rote Bete-Püree und geschmolzener Schokolade unter den Zucker-Eier-Schaum heben. Teig in die vorbereitete Backform streichen und ca. 25–30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Abschließend kurz auskühlen lassen und in 16 Rechtecke schneiden.

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