Rotbarsch in Kokosmarinade

Name: Rotbarsch in Kokosmarinade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 EL Kokosmilch, fettreduziert; 2 TL Kokosraspel; 1 EL Limettensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 300 g Rotbarsch, roh (2 Filets à 150 g); 1 EL Koriander gehackt

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Exotisch - dazu passt gegrillte frische Ananas.

Zutaten

Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Kokosraspel

2 TL

Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rotbarsch, roh

300 g, (2 Filets à 150 g)

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

Für die Marinade Kokosmilch mit Kokosraspeln, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Rotbarschfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
Rotbarschfilets abtropfen lassen, in eine Grillschale legen und in der Grillschale bei direkter Hitze 7–8 Minuten von jeder Seite grillen. Rotbarsch mit Koriander bestreut servieren.

Rotbarsch in Kokosmarinade

Zutaten

Anleitung

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