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Foto Roastbeefröllchen auf Feldsalat von WW

Roastbeefröllchen auf Feldsalat

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Röllchen machen Eindruck: saftiges Roastbeef mit Frischkäsefüllung.

Zutaten

Kartoffeln

1 Stück, mittelgroß, mehligkochend

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Kresse

3 EL

Pinienkerne

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Roastbeef

12 Scheibe(n)

Feldsalat

400 g

Essig, Weinessig

2 EL

Schnittlauch

2 TL, in Ringen

Muskatnuss

1 Prise(n)

Pumpernickel

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Kartoffel schälen, würfeln und in Brühe ca. 20 Minuten garen. Frischkäse mit Kresse und Pinienkernen verrühren, salzen und pfeffern. Roastbeefscheiben mit Frischkäsecreme bestreichen und zu Röllchen aufrollen.
  2. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Kartoffelstücke in der Kochbrühe pürieren und mit Weißweinessig, Schnittlauchringen und Muskatnuss würzen. Kartoffeldressing salzen und pfeffern und unter den Feldsalat mischen. Pumpernickel halbieren und toasten. Roastbeefröllchen mit Salat und Pumpernickel servieren.

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