Risotto mit Meeresfrüchten
7
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Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Risottos sind eine Kunst für sich, dennoch lohnt sich der Aufwand für diese tollen Gerichte. Probier doch einmal diese Variante mit frischen Meeresfrüchten.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Reis, Risottoreis, trocken
160 g, unzubereitet
Karotten/Möhren
6 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten, frisch
4 Stück
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
500 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
270 ml, (1 TL Instantpulver)
Weißwein, trocken
80 ml
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 EL