Foto Rigatoni mit Zucchini von WW

Rigatoni mit Zucchini

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kleiner Aufwand, großer Genuss.

Zutaten

trockene Nudeln

300 g, Rigatoni

Jodsalz

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Zucchini

500 g

Olivenöl

2 TL

Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Cocktailtomaten

250 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Knoblauch pressen. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebelwürfel und Zucchinischeiben darin kurz anbraten. Brühe mit Frischkäse verrühren, zugeben und aufkochen.
  3. Cocktailtomaten waschen, halbieren und in der Sauce erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Rigatoni abgießen und mit Zucchinigemüse servieren.

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