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Foto Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce von WW

Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
13 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die fruchtige Bananen-Curry-Sauce macht dieses Gericht besonders.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brokkoli

800 g

Bananen

2 Stück, mittel

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

800 g, (4 Schnitzel à 200 g)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Tomatenmark

1 EL

Curry

2 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und halbieren. Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 10–12 Minuten garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenschnitzel darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite braten, salzen, pfeffern, herausnehmen und im Backofen bei 60° C warm stellen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, mit Frischkäse, Tomatenmark und Currypulver verrühren und aufkochen. Bananenscheiben in der Sauce erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Brokkoliröschen abgießen. Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce, Reis und Broccoli anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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