Foto Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce von WW

Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
13 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die fruchtige Bananen-Curry-Sauce macht dieses Gericht besonders.

Zutaten

Langkornreis, trocken

160 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Broccoli

800 g

Bananen

2 Stück, mittel

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

800 g, (4 Schnitzel à 200 g)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Tomatenmark

1 EL

Curry

2 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und halbieren. Broccoliröschen in Salzwasser ca. 10–12 Minuten garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenschnitzel darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite braten, salzen, pfeffern, herausnehmen und im Backofen bei 60° C warm stellen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, mit Frischkäse, Tomatenmark und Currypulver verrühren und aufkochen. Bananenscheiben in der Sauce erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Broccoliröschen abgießen. Putenschnitzel mit Bananen-Curry-Sauce, Reis und Broccoli anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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