Puten-Spargel-Pfanne

Name: Puten-Spargel-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Reis, Langkornreis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 800 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 400 g Karotten/Möhren; 1000 g Spargel grün (ersatzweise TK); 250 g Zuckererbsenschoten; 600 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Curry; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Genieße zur Spargelsaison dieses leckere Erfolgsrezept.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

800 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Karotten/Möhren

400 g

Spargel

1000 g, grün (ersatzweise TK)

Zuckererbsenschoten

250 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (2 TL Instantpulver)

Curry

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Putenschnitzel in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Putenwürfel darin ca. 5 Minuten garen.
Karotten und Spargel in Stücke schneiden und mit Zuckererbsenschoten zu den Putenwürfeln geben. Brühe angießen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
Reis abtropfen lassen und unterheben. Puten-Spargel-Pfanne kurz erhitzen, abschrecken und servieren.

Puten-Spargel-Pfanne

Zutaten

Anleitung

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