Pumpernickelsandwich mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse
7
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
2 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, heiß, (1/4 TL Instantpulver)
Basilikum
2 Zweig(e)
Gewürzgurke/n
1 Stück
Eisbergsalat
2 Blatt/Blätter
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pumpernickel
2 Scheibe(n)
Geflügelbrustaufschnitt
30 g
Anleitung
1
Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
2
Tomaten abgießen, hacken und mit Frischkäse, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Pumpernickel mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse bestreichen, eine Scheibe mit Salat, Geflügelbrustaufschnitt und Gewürzgurkenscheiben belegen und mit restlicher Scheibe abdecken. Pumpernickelsandwich servieren.
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