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Pumpernickel mit feiner Gurken-Lachs-Creme

Pumpernickel mit feiner Gurken-Lachs-Creme

5
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Gurken-Lachs-Creme bringt Abwechslung auf dein Brot!

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, roh

125 g

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Dill

1 TL, gehackt

Zitronensaft

1 Spritzer

Pumpernickel

3 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Salzwasser in einem Topf aufkochen und Lachsfilet darin auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten ziehen lassen. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Lachsfilet herausnehmen und mit einer Gabel zerpflücken.
  2. Lachsstücke mit Gurkenwürfeln, saurer Sahne, Dill und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pumpernickelscheiben halbieren, mit Gurken-Lachs-Creme bestreichen und servieren.

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