Preiselbeertorte mit Lebkuchenboden
10
Points®
Gesamtzeit: 3 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lebkuchen
120 g
Löffelbiskuits
80 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
120 g
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß, unbehandelt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
350 g
Preiselbeeren (Konserve)
160 g
Zucker
2 EL
Gelatine/Blattgelatine
8 Blatt/Blätter
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
125 ml
Raspelschokolade
1 EL
Anleitung
1
Für den Boden Lebkuchen und Löffelbiskuit fein zerbröseln. Margarine in einem Topf schmelzen und mit Lebkuchen- und Biskuitbröseln verkneten. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Für die Creme 1 Msp. Orangenschale abreiben und mit Frischkäse, Joghurt, Preiselbeeren und Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und nach und nach unter die Creme rühren. Sahneersatz steif schlagen und darunterheben.
3
Creme auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Preiselbeertorte ca. 2 Stunden kalt stellen und mit Raspelschokolade bestreut servieren.
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