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Portobello-Türmchen mit Lamm und Erbsen-Minz-Creme

Portobello-Türmchen mit Lamm und Erbsen-Minz-Creme

3
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Frische Pilze

1 Handvoll, 4 Stück Portobello-Pilze

Tomaten, frisch

1 Stück, Fleischtomate

Lammfilet, roh

200 g, als Hackfleisch

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

1 TL, gehackt

Erbsen, frisch/TK

150 g, TK

Minze

1 TL, gehackt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Anleitung

  1. Pilze trocken abreiben und Stiele entfernen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lammhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und zu 4 dünnen Patties formen. Erbsen in Salzwasser ca. 12 Minuten garen.
  2. Pilze fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe 3–4 Minuten von jeder Seite grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Patties in der Grillpfanne fettfrei auf hoher Stufe 1–2 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Erbsen abgießen, Minze und Frischkäse dazugeben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze mit Erbsen-Minz-Creme bestreichen und abwechselnd mit Lammpatties und Tomatenscheiben stapeln. Portobello-Türmchen servieren.

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