Pommes Frites aus Süßkartoffeln
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Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leichten Ofen-Fritten passen ausgezeichnet zu Steaks und Filets. Süßkartoffeln gibt es auf dem Markt und im gut sortierten Einzelhandel.
Zutaten
Süßkartoffeln
1000 g, ca. 4 Stück, gebürstet, in Wedges geschnitten
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Ofen auf 230° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Karfoffel-Wedges mit den Gewürzen und dem Öl in einer großen Schüssel vermengen. Ca. 15 Minuten backen. Die Süßkartoffel-Pommes-Frites wenden und goldbraun und knusprig aufbacken.
3
Tipp: Passt hervorragend zu einem scharfen Chili-Dip. Statt mit Süßkartoffeln können Sie das Rezept alternativ mit Kartoffeln ausprobieren.
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