Pizza "Vier Jahreszeiten"
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Ob ausgefallen mit Peperoni und Artischocken oder eher klassisch mit Schinken - bei dieser Pizza werden alle Geschmäcker von kleinen sowie großen Gourmets getroffen!
Zutaten
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
450 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Miesmuscheln, ausgelöst
50 g, (frisch oder TK)
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Peperoni, eingelegt in Lake
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Paprika
1 Stück, klein, rot
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
4 Stück, ohne Stein
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Basilikum
6 Blatt/Blätter
Tomaten (Konserve)
300 g, stückig
Tomatenmark
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
2 TL, getrocknet
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
140 g
Anleitung
1
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten vorbacken.
2
Ei in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Muscheln abspülen und trocken tupfen. Artischockenherzen und Peperoni abtropfen lassen. Artischockenherzen zusätzlich trocken tupfen und vierteln. Peperoni in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln und Paprika waschen. Paprika entkernen und in Streifen, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Schinken und Basilikum in Streifen schneiden.
3
Tomaten und Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Sauce auf dem Pizzaboden verteilen. 1/4 der Pizza mit Artischockenvierteln, Lauchzwiebel- und Peperoniringen belegen. Ein weiteres Viertel mit Schinken- und Basilikumstreifen belegen. Das dritte Viertel mit Paprikastreifen und Muscheln belegen. Das letzte Viertel mit Ei- und Olivenscheiben belegen. Pizza mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen und servieren.
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