Foto Pflücksalat mit Knusper-Bacon und Ei von WW

Pflücksalat mit Knusper-Bacon und Ei

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Kombination aus knusprigen Bacon-Scheiben, Ei und mildem Salat hat einfach einen über-wältigenden Geschmack.

Zutaten

Hühnerei/er

4 Stück

Zitronen

1 Stück

Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett

1 Becher, klein

Senf, klassisch

2 EL, grobkörnig

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Blattsalat

200 g, bevorzugt Pflücksalat

Petersilie

2 EL, gehackt, frisch

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühstücksspeck/Bacon

100 g

Kapern

2 EL

Anleitung

  1. Eier ca. 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen. Zitrone auspressen und Schale in Zesten abreiben. Mit Joghurt und Senf in einer Salatschüssel mischen. Zwiebel fein würfeln und mit zerkleinerten Salat und Petersilie beifügen. Salzen und pfeffern.
  2. Die Eier pellen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Den Bacon im Ofen knusprig grillen und mit den Kapern auf dem Salat arrangieren. Servieren, solange der Bacon noch warm ist.

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