Pflaumenküchlein

Anleitung

1. Ofen auf 200° C (Gas : Stufe 3; Umluft: 180° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen und mit einem Glas 6 Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.
2. Mandeln mit Zucker verrühren, und soviel geschlagenes Ei zufügen, dass eine steife Masse entsteht. Die Masse auf den Teigplatten verteilen. Die Pflaumen in schmale Scheiben schneiden, die Törtchen damit belegen und anschließend mit restlichem Ei einpinseln.
3. 12–15 Minuten Ofen backen, bis die Teilchen schön aufgegangen und goldbraun sind. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und noch warm servieren.