Foto Pfiffige Sommersuppe von WW

Pfiffige Sommersuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell gemacht und sommerlich leicht.

Zutaten

Weiße Bohnen (Konserve)

410 g, Abtropfgewicht

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

3 Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Zucchini

1 Stück, mittel

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

125 g, fein, grün

Chilischote/n

1 Stück, grün, mild

Erbsen

100 g, (TK)

Petersilie

1 Hand voll, gehackt

Chilischote/n

1 Stück, rot

Pesto verde/grün

4 TL

Basilikum

8 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Bohnen abgießen und abspülen. Lauchzwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Alles mit Brühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucchini waschen und in Streifen schneiden, Bohnen putzen und mit Zucchini dazugeben. Ca. 3 Minuten garen.
  2. Grüne Chilischote waschen, halbieren, entkernen, fein schneiden und mit Erbsen und Petersilie zur Suppe geben. Ca. 2–3 Minuten garen. Rote Chilischote waschen, halbieren, entkernen und sehr fein schneiden. Suppe auf Teller verteilen und mit Pesto, Chili und Basilikum garniert servieren.

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