Foto Pfannkuchen mit Sultaninen & Rum-Sahne von WW

Pfannkuchen mit Sultaninen & Rum-Sahne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
16 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
6 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine süße Mahlzeit für zwischendurch oder als Kuchenalternative am Nachmittag. Übereinander gestapelt, sehen diese kleinen Pfannkuchen unwiderstehlich aus.

Zutaten

Weizenmehl

110 g

Zucker

2 TL

Hühnerei, Eiklar

1 Stück

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

150 ml

Rosinen

25 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Schlagsahne, 30 % Fett

75 g

Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett

2 EL

Puderzucker

2 TL

Rum, 40 Vol.-%

1 EL

Anleitung

  1. Mehl und Zucker in eine große Schüssel sieben. Eiweiß in die Mitte geben und unterrühren. Milch langsam zugießen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Sultaninen vorsichtig unterheben.
  2. Eine Pfanne erhitzen, etws Öl dazugeben und nach und nach 16 kleine Pfannkuchen backen. Pro Seite etwa 2 Minuten. Die schon fertigen Pfannkuchen können Sie im Ofen warm halten.
  3. Die Sahne steif schlagen und Joghurt, Puderzucker und Rum unterheben. Je vier Pfannkuchen auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit einem Klecks Rum-Sahne servieren.

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