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Foto Penne-Gemüse-Auflauf von WW

Penne-Gemüse-Auflauf

11
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schalotten

4 Stück

Paprika

2 Stück, rot

Knoblauch

2 Zehe(n)

Brokkoli

500 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

200 g, vorzugsweise Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Erbsen, frisch/TK

180 g, (TK)

Öl, Rapsöl

1 TL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

150 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Crème légère

70 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

100 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schalotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pressen und Broccoli in kleine Röschen teilen. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Broccoli und Erbsen in Salzwasser in ca. 5 Minuten bissfest garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Milch und Brühe unter Rühren ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Crème légère, Käse und Petersilie unterrühren.
  3. Nudeln mit Gemüse in eine Auflaufform (ca. 24 x 34 cm) füllen und Sauce darauf verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

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