Foto Pellkartoffeln mit Rucolaquark von WW

Pellkartoffeln mit Rucolaquark

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kräuterquark war gestern, heute bringt Rucola die Würze in den Quark.

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, klein

Magerquark

150 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Wasser, Mineralwasser

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Salat, Rucola/Rauke

½ Bund

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Anleitung

  1. Pellkartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Quark mit Öl, Mineralwasser, Pfeffer, Salz und gehacktem Rucola verrühren.
  3. Karotten schälen und in Stifte schneiden und mit den Pellkartoffeln zum Rucolaquark servieren.

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