Pellkartoffeln mit Paprikadip
8
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Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gut zu wissen: Solanin, das sich in der Schale der Kartoffel befindet, kann in größeren Mengen bei empfindlichen Menschen zu unwohlsein führen.
Zutaten
Kartoffeln
1400 g, mittelgroß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
300 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
240 g
Mineralwasser
2 EL, kohlensäurehaltig
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprika
1 Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Basilikum
1 TL, gehackt, (frisch oder TK)
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)