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Parmesan-Griess-Nocken

3
Points®
Gesamtzeit
12 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
2 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Bringen Sie ein wenig Pfiff in Ihre Suppe mit dieser tollen Einlage.

Zutaten

Grieß, Weizengrieß, trocken

4 EL, Hartweizen

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Anleitung

  1. Hartweizengrieß und Halbfettmargarine in einen Topf mit 125 ml kochendem Salzwasser einrühren, ca. 2 Minuten unter Rühren quellen lassen und vom Herd nehmen. Masse leicht abkühlen lassen und 1 Ei mit geriebenem Parmesan einrühren und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln 16 kleine Nocken formen, in Salzwasser ca. 8–10 Minuten gar ziehen lassen und herausnehmen.

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