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Papaya-Melonen-Carpaccio mit Eis

Papaya-Melonen-Carpaccio mit Eis

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Papayas

1 Stück, klein

Honigmelone

¼ Stück, klein

Agavendicksaft

2 TL

Limettensaft

2 EL

Minze

2 TL, gehackt

Kokosraspel

1 TL

Ananas, frisch

100 g, (TK)

Mango

100 g, (TK)

Kokosmilch, fettreduziert

3 EL

Anleitung

  1. Papaya und Melone schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Papaya längs vierteln und beides in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Papayascheiben abwechselnd dachziegelartig auf 2 Tellern anrichten.
  2. Für das Dressing 1 TL Agavendicksaft mit Limettensaft und Minze verrühren, Papaya-Melonen-Carpaccio damit beträufeln und mit Kokosraspeln bestreuen. Für das Eis Ananas und Mango mit Kokosmilch und restlichem Agavendicksaft pürieren. Papaya-Melonen-Carpaccio mit Eis servieren.

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