Foto Orangensorbet von WW

Orangensorbet

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
4 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sorbet kann alternativ in der Eismaschine hergestellt werden. Schmeckt mit Himbeeren ebenso lecker!

Zutaten

Orangenschale, unbehandelt

2 EL, (Abrieb einer Orange)

Zucker

2 EL

Wasser

50 ml

Zitronensaft

1 EL

Orangensaft

500 ml, frisch gepresst

Orangenaroma/-extrakt

1 TL, Orangenblütenwasser

Zimt

1 Prise(n)

Honig

2 TL

Hühnerei, Eiklar

1 Stück

Minze

2 EL, gehackt

Minze

2 Blatt/Blätter, zum Garnieren

Anleitung

  1. Orangenschale mit Zucker im Mörser zerreiben, mit Wasser auffüllen und ca. 5 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen, Zitronensaft, Orangensaft, Orangenblütenwasser und Zimt unterrühren, mit Honig süßen und Masse ca. 1,5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei immer wieder umrühren.
  2. Eiweiß steif schlagen und mit Minze unter die Sorbet-Masse ziehen. Masse weitre ca. 2,5 Stunden einfrieren. Dabei öfter umrühren. Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen, erneut gut umrühren, mit Honig abschmecken, auf gekühlte Dessertschälchen verteilen und mit Minze garniert servieren.

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