Mediterrane Frittata

Gesamtzeit
0:30
Zubereitungsdauer
0:05
Garzeit
0:25
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
  • Fenchel
    1 Knolle(n), klein
  • Zucchini
    1 Stück, klein
  • Paprika
    1 Stück, klein, rot
  • Rapsöl
    1 TL
  • Hühnerei/er
    2 Stück
  • Milch, fettarm, 1,5 % Fett
    2 EL
  • Jodsalz
    1 Prise(n)
  • Pfeffer
    1 Prise(n)
  • Thymian
    1 TL
  • Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
    50 g
Anleitung
  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Fenchel in feine Streifen schneiden. Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden. Paprika würfeln. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren und über das Gemüse gießen. Schafskäse würfeln und darüberstreuen.
  4. Frittata im Backofen 15–20 Minuten stocken lassen, in Stücke schneiden. Köstlich!