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Türkische Linsensuppe

Linsensuppe (Mercimek Çorbası)

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Linsen, rot, trocken

250 g

Karotten/Möhren

4 Stück, klein

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 Liter, (4 TL Instantpulver)

Minze

1 Bund

Chilischote/n

1 Stück, klein

Zitronen

1 Stück

Butter, Halbfettbutter

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und alles darin andünsten. Linsen zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Minze hacken und Chilischote in feine Ringe schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Minze und Chilischote darin anrösten.
  3. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken. Suppe mit Minz-Chili-Butter und einem Stück Zitrone anrichten.

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