Limettenpesto
5
Points®
Gesamtzeit: 5 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probiere doch mal diese leckere und ungewöhnliche Pesto-Variante.
Zutaten
Limetten
1 Stück, unbehandelt, davon den Abrieb
Basilikum
8 Blatt/Blätter
Parmesan/Montello Parmesan
30 g, Pecorino
Macadamianüsse, Natur
6 Stück, gehackt, geröstet
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/2 TL Instandpulver)
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Limettensaft
1 Spritzer
Anleitung
1
Schale von unbehandelten Limette mit Basilikum, Pecorino, Macadamianüssen, Gemüsebrühe und Olivenöl pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Limettensaft würzen.
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