Kochschinken-Käse-Waffeln
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quinoaflocken
60 g, Mehl
Mehl, Weizenmehl
50 g
Backpulver
½ TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
125 ml
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Gouda 45-48 % Fett i. Tr. (bis 30 % Fett absolut)
40 g, gerieben
Rosmarin
1 TL, gehackt
Rucola/Rauke
1 Handvoll
Radieschen
9 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Anleitung
1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
2
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermischen.
3
Ei und Milch einrühren.
4
Kochschinken in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Reibekäse und dem frischen Rosmarin zum Teig hinzufügen.
5
Mischung in die 9 Löcher der Form aufteilen (1 gehäufter EL Teig pro Vertiefung) und 15 Min. im Ofen backen.
6
Die Waffeln noch warm auf Servierteller legen. Rucola-Blätter und in Scheiben geschnittene Radieschen darauf anrichten.
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